L-异丝氨酸

L-异丝氨酸
L-Isoserine
CAS:632-13-3
分子式：C3H7NO3
分子量：105.09
性质：结晶。 熔点199～201℃(分解)；旋光度-32.58°(水中)；能溶于水；由外消旋异丝氨酸制成布鲁辛盐，然后分离以制取；其衍生物：N-苯甲酰化物熔点107～109℃，旋光度[α]D-30.03°。能溶于水。
同义词：(S)-2-羟基-3-氨基丙酸;(S)-异丝氨酸;L-3-氨基-2-羟基丙酸;L-异丝氨酸;(S)-3-氨基-2-羟基丙酸;(S)-2-羟基-Β-丙氨酸)
用途：用作生化试剂、食品添加剂，用于化妆品工业