|
公司基本资料信息
|
产品详细说明
产品特点:
1、 食用菌水解酶作为一种复合酶制剂,具有纯天然、安全无毒、水解能力强等特点。
2、 食用菌水解酶应用于食用菌水解,水解效果好、得率与高温萃取对比提高40%,折干率达4.0%~5.0%,每100g食用菌干粉含多糖20~25g。
3、 经水解,产物植物蛋白氨基酸水解液(HVP),这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应,产生各种不同风味的天然香气和味道。风味佳,能提高生产效率、增强风味和营养价值。
4、 使用食用菌水解酶酶解食用菌后的水解液,水解彻底,植物蛋白有效利用率超过90%,其氨基酸量高,风味佳、浓郁、无苦味。
5、 食用菌水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,严格控制微生物的数量,产品质量达到食品级的质量标准。
产品性状:灰白色固体粉末
共0条 [查看全部] 相关评论