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槲皮素
（槲hú）
CAS号：117-39-5
异名：栎精，槲皮黄素， Meletin , Sophretin .
化学名：4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone
分子式：C15H10O7
分子量：302
纯度：98%，95%
密度：1.654g/cm3
熔点：314-317℃
沸点：616.1°C at 760 mmHg
闪点：239.5°C
水溶性：<0.1 g/100 mL at 21℃
蒸汽压：9.03E-16mmHg at 25°C
理化性质：黄色针状结晶, 槲皮素属黄酮类化合物，多以甙的形式存在，经酸水解可得到槲皮素.