CAS号:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
熔点:183 °C
沸点:418.73°C (rough estimate)
闪点:208.9±23.6 °C
密度:0.93
折射率:1.4155-1.4175
储存条件:2-8°C
用途:姜黄素又称姜黄色素、酸性黄,是从姜科植物姜黄、莪术、芥末、咖哩、郁金等根茎中提取的一种天然的酚类抗氧化剂,主链为不饱和脂族及芳香族基团,是植物界很稀少的具有二酮的色素,属二酮类化合物,是常用的调料及食用色素,无毒,具有利胆、抗感染、使子宮产生阵发性收缩、降低血胆固醇、抗病毒、抗菌、抗氧化(作用强于α-生育酚)、抗凝血、降血脂和抗动脉粥样硬化等多种药理作用。1985年印度学者Kuttan首次提出姜黄素的抗癌作用,近年来,姜黄素对多种肿瘤细胞的产生、增殖、转移均有抑制作用机理被发现。美国国立肿瘤研究所将其列为第3代肿瘤治疗药。与丝裂霉素C配伍后,降低了丝裂霉素C的用药剂量,同时可以降低单独运用丝裂霉素C产生的肾毒性和骨髓抑制,可提高丝裂霉素C治疗乳腺癌效果。姜黄素在体内外对各种毒性物质如四氯化碳、黄曲霉素B1、对乙酰氨基酚、环磷酰胺诱导的肝损害均有防护作用,显著降低酒精性肝损害(ALI)动物的碱性磷酸酶、r-谷氨酰转肽酶(r-GT)活性,防止实验性脂肪肝的发生。
上游产品:苯甲酸 香兰素 乙酰丙酮 对羟基苯甲醛
下游产品:四氢姜黄素 脱甲基姜黄素 六氢姜黄素 二甲基姜黄素
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